身体缺少营养可以通过血常规、血生化分析、维生素水平检测、微量元素检测、氨基酸分析等医学检查来确定。如有相关症状或疑虑，建议咨询医生进行相应检查和诊断。

1.血常规

通过观察血液中的白细胞、红细胞和血小板等指标，可以初步判断是否存在贫血等问题。采集静脉血样后，将样本送往实验室进行分析处理，通常需要等待数小时才能得到结果。

2.血生化分析

此检查可评估体内电解质平衡及肝肾功能状态，有助于发现潜在的代谢异常或疾病。空腹状态下抽取血液样品送至检验室进行各项指标测定，可能涉及脂肪酶、肌酸激酶等项目。

3.维生素水平检测

维生素是维持身体健康所必需的一类微量有机物质，缺乏可能导致多种健康问题。通过抽取血液或使用特定仪器来测量血液中各种维生素含量，以确定是否缺乏。

4.微量元素检测

微量元素对人体生长发育以及预防疾病具有重要意义，检测可明确机体是否缺锌、铁等。一般采取指尖采血法，在无菌条件下获取少量血液标本，随后利用专用设备进行检测。

5.氨基酸分析

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，其浓度变化反映了机体合成与分解代谢的动态平衡。通常采用高效液相色谱法对血液或尿液中的游离氨基酸进行定量分析，以评估机体代谢状况。

以上各项检查均需在医疗机构由专业医护人员完成，建议提前预约并按指示做好准备。注意避免进食高纤维食物至少8小时，以免影响某些项目的准确性。