孩子身上起皮疹可能是由维生素A缺乏、维生素B族缺乏、维生素C缺乏、锌缺乏、银屑病等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素A缺乏

维生素A是维持皮肤健康所必需的营养素，其缺乏导致角质化异常和皮肤干燥。补充维生素A通过口服维生素A软胶囊、胡萝卜素等来实现，可以缓解皮肤干燥和脱屑。

2.维生素B族缺乏

维生素B族参与多种代谢过程，包括角蛋白合成。缺乏可能导致皮肤出现炎症反应和鳞状改变。维生素B群的补充剂如复合维生素B片可作为治疗选择，需要遵医嘱使用。

3.维生素C缺乏

维生素C对胶原纤维形成至关重要，缺乏会导致结缔组织脆弱和易碎，从而引起表皮脱落。提高维生素C摄入量的食物有柑橘类水果、草莓等；严重缺乏时可通过医生处方口服维生素C片进行治疗。

4.锌缺乏

锌在角朊细胞分化中起到重要作用，缺锌会影响细胞生长和修复，进而影响皮肤健康。补锌可以通过食用富含锌的食物，如牡蛎、红肉等；若确诊严重锌缺乏，则需在医师指导下服用锌制剂。

5.银屑病

遗传因素、环境因素共同作用下诱发的一种免疫介导的慢性炎症性皮肤病，在遗传背景下由感染、药物等因素诱发。患者可在医生指导下局部涂抹糖皮质激素药膏，如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。

针对儿童皮肤起皮疹的情况，建议及时就医并进行相关检查，例如血常规、微量元素检测以及斑贴试验，以排除其他潜在的皮肤疾病。日常生活中注意保持适当的水分摄入，有助于改善皮肤干燥状况。