胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗胃肠炎。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。

适量食用小米粥可以促进肠胃蠕动，改善消化不良的症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收。对于胃肠炎患者来说，摄入白米饭不会加重肠道负担，有助于维持机体正常运转。

3.香蕉

香蕉中含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘症状。此外，香蕉中的钾元素也有助于调节体内电解质平衡，缓解因胃肠炎引起的腹泻症状。

4.苹果

苹果含有丰富的果胶和膳食纤维，这些物质能够增加粪便体积并软化大便，从而起到润肠通便的效果。因此，胃肠炎患者适当吃苹果有利于促进排便，减轻腹胀、腹泻等症状。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等多种益生菌群，可以帮助抑制有害细菌的增长，维护肠道健康。此外，酸奶还能促进食物的消化吸收，缩短排空时间，进而减轻胃肠炎患者的不适感。

建议胃肠炎患者避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠黏膜损伤。同时，保持充足的水分摄入，以利病情恢复。