苹果和黄瓜泡水喝一般不能治便秘。

苹果和黄瓜中含有一定的水分及膳食纤维，适当摄入可以起到润肠通便的作用，从而减轻便秘的症状。但是单纯地用苹果、黄瓜泡水并不能达到治愈的目的，如果患者的病情比较严重，则需要及时就医进行针对性处理。此外，对于存在消化系统疾病的患者，应避免过量摄入苹果和黄瓜，以免加重胃肠负担，影响疾病恢复。

若患者出现便秘症状，可遵医嘱使用开塞露、乳果糖等药物进行治疗。但上述提及的是针对轻度至中度便秘的有效方法，对于重度或慢性便秘则需谨慎使用，并在医师指导下进行。

日常生活中，建议患者多喝水，促进身体新陈代谢。同时还要注意饮食调理，多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、芹菜等，有利于促进肠道蠕动，改善不适症状。