小孩吃山药是否会过敏因人而异，通常取决于个体是否有相关过敏史以及遗传因素。

山药是一种常见的食材，富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维及维生素等，具有较高的营养价值。

但其也含有一些蛋白类致敏原，这些致敏原进入体内后，可能会刺激机体产生相应的免疫应答，引发过敏反应。对于无过敏史的小孩而言，发生过敏的可能性较低；但对于存在家族过敏史或已知对其他食物过敏的小孩，则更容易出现过敏反应。此外，个体差异也可能影响过敏的发生概率。

如果小孩是过敏体质或曾经对某些食物过敏，那么吃山药可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状。这主要是因为山药中的一些蛋白质与人体中的IgE抗体结合，导致肥大细胞释放组胺等介质，引起炎症反应。

在给小孩添加新食物时，建议从小量开始，并观察是否出现过敏症状。必要时可咨询医生进行过敏测试，以确保小孩的安全。