铁和锌的缺乏可能导致缺铁性贫血、生长迟缓、脱发、皮肤炎症和免疫力下降。
1.缺铁性贫血
缺铁性贫血是因为体内铁元素不足，影响血红蛋白合成。可能导致头晕、乏力等贫血症状，严重时可引起心慌气短。
2.生长迟缓
生长迟缓可能由缺锌导致机体新陈代谢紊乱，进而影响儿童体格发育。
表现为身高低于同年龄、同性别正常儿童平均身高的两个标准差以上，但智力正常。
3.脱发
缺锌会影响细胞分裂和角质层形成，从而干扰毛囊功能，导致脱发。长期缺锌会导致头发稀疏或脱落，严重时可能出现全秃。
4.皮肤炎症
缺锌会使表皮细胞更新受阻，易受细菌感染，引发炎症。出现湿疹、皮炎等皮肤炎症，伴随瘙痒、红斑等症状。
5.免疫力下降
锌是多种酶类的重要组成成分，参与免疫应答过程。缺锌会降低机体的免疫功能。容易诱发感染性疾病，如呼吸道感染、腹泻等。
对于铁和锌的缺乏引起的潜在健康问题，建议定期进行血液学检查以监测相关指标，确保饮食均衡并含有丰富的铁和锌来源，必要时可在医师指导下使用补铁剂和补锌制剂。
