肝炎患者可以适量食用核桃。
虽然核桃中的脂肪含量较高，但其富含不饱和脂肪酸，能够促进血液循环，改善血脂代谢异常，对肝脏有益。此外，核桃还含有人体必需的多种微量元素、矿物质及维生素等营养成分，有助于增强机体免疫力，辅助控制病情发展。
如果肝炎患者的症状为发热，则应避免食用核桃，因为核桃可能加重体温调节中枢负担，导致身体消耗增加，不利于散热。
对于肝炎患者而言，饮食调整是管理疾病的重要组成部分。在日常生活中，需注意均衡饮食，避免摄入过多脂肪，以减轻肝脏负担，同时定期复查，监测病情变化。
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蔡肇基 风湿免疫科台中荣民总医院擅长：过敏病方面包括: 皮肤过敏、异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、气喘、职业性唿吸道疾病、药物过敏、 接触性皮肤炎、荨麻疹及血管性水肿、遗传性血管性水肿、过敏性血管炎、 过敏性支气管肺霉菌疾病、昆虫性过敏、食物过敏、眼睛过敏、过敏性胃肠道病变、 过敏性休克、血清性疾病。 免疫疾病包括: 免疫缺乏疾病，如抗体性免疫缺乏疾病、细胞性免疫缺乏疾病、 吞噬细胞功能异常、后天免疫缺乏症候群及全身性自体免疫性疾病等 系统性自体免疫疾病: 如全身性红斑性狼疮、硬皮症、类风湿性关节炎、混合型结缔组织炎、 皮肌炎和多发性肌炎、乾燥症候群、血管炎症候群、 雷诺氏现象及抗磷脂抗体症候群等疾病。 风湿相关疾病包括： 广泛性结缔组织疾病、煺化性关节疾病及类风湿性关节炎， 肌腱关节筋膜炎及滑囊炎合併感染、痛风、腰痠背痛、僵直性嵴椎炎、 血清阴性嵴椎关节病变,骨质疏鬆症等。
