做完肛瘘手术放屁臭可能是由于术后疼痛引起的食欲减退和胃肠蠕动减弱，以及使用抗生素导致的肠道菌群失衡所致。
术后疼痛会导致患者食欲下降，进食量减少，从而影响食物在肠道内的消化和吸收，进而引发放屁臭的现象。此外，为了预防感染，患者可能需要服用抗生素，这些药物可能会破坏正常的肠道菌群平衡，促进产气细菌的增长，进一步加剧放屁臭的症状。
如果患者还伴有腹痛、腹泻等症状，则需考虑是否为术后并发了肠炎或胃炎等疾病。此时应立即就医以明确诊断，并接受相应治疗。
术后恢复期间，患者应注意保持良好的个人卫生习惯，避免伤口感染，同时还要注意饮食调整，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重排气异味。
