慢性萎缩性胃炎C3型不是胃癌早期，但存在一定的癌变风险，需要密切观察。

慢性萎缩性胃炎C3型主要是由于胃黏膜上皮遭受反复损害后，导致固有腺减少的一种疾病，而胃癌的发生通常与遗传、环境、饮食等因素有关。虽然两者之间存在一定的关联，但并不能直接推断出是否为胃癌早期。建议定期复查胃镜以及进行组织活检等进一步评估。

患者还需要注意是否有腹痛、恶心、呕吐等症状，并且要避免食用辛辣刺激性的食物，以免加重病情。

针对慢性萎缩性胃炎C3型，患者应遵循医嘱调整饮食习惯，避免烟酒刺激，以减少胃部负担，预防恶变发生。