肾功能不全患者可以适量食用丹参、山楂。

丹参和山楂都含有一定的营养成分，如丹参酮等生物碱类物质以及有机酸类化合物，这些物质对肾脏没有明显的毒性作用，因此肾功能不全患者可以适量摄入。但是，由于肾功能受损可能导致药物排泄减慢，所以需要监测患者的药物浓度和副作用风险。

丹参和山楂均需谨慎使用，因为它们可能影响肾功能或与其他药物相互作用。

对于肾功能不全患者，饮食调整和药物管理至关重要。在考虑丹参和山楂时，应始终与医生咨询，并定期评估肾功能以确保安全用药。