做完肛瘘手术后短期内不建议吃花椒。
肛瘘手术后，患者的肛门部位存在开放性的创口，此时若进食花椒，其含有的辛辣成分会刺激到受损的黏膜组织，影响患处的修复进程，甚至可能导致感染的发生。因此，在术后的一段时间内，应遵循医嘱调整饮食结构，避免摄入过于刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免影响术后恢复。
除了上述提到的几种食物外，患者在术后还应注意避免食用油腻、难以消化的食物，如红烧肉、炸鸡等，以减少排便时对伤口的摩擦和刺激。
术后患者要保持局部清洁卫生，可使用碘伏溶液消毒处理，同时还要定期复诊，观察病情恢复情况。
