结肠炎伴黏膜充血水肿时，治疗难度相对较大，但并非不可治愈。

结肠炎是由于各种致病因素导致的结肠炎症性疾病，可引起结肠黏膜充血水肿。

及时发现并采取针对性治疗措施，如遵医嘱使用柳氮磺吡啶、美沙拉嗪等药物控制病情发展，通常可以有效缓解症状，促进疾病恢复。

若患者存在长期吸烟、饮酒或饮食不当等情况，可能会加重结肠炎的症状，增加治疗难度。

在诊断为结肠炎后，应避免食用可能刺激肠道的食物，如辛辣食物，并保持充足的休息以支持结肠的康复过程。