肝炎病毒携带者可以适量食用虾。

肝炎病毒携带者体内存在肝炎病毒，而虾不含肝炎病毒，因此不会导致病情恶化。此外，虾中含有多种氨基酸、维生素及微量元素，适当进食可补充机体所需的营养物质，有利于维持身体健康。

对于非活动性HBsAg阳性患者，若无肝脏炎症或纤维化，则可能不需要特殊治疗，定期监测肝功能即可。

对于肝炎病毒感染者，建议避免摄入可能增加肝脏负担的食物和饮料，如酒精和高脂肪食物。同时，保持良好的生活习惯，如均衡饮食和规律运动，有助于维护肝脏健康。