胃息肉不一定需要切除，需评估其大小、数量及是否具有恶变风险。

胃息肉的治疗决策取决于息肉的性质。对于良性息肉，如果体积较小且没有症状，通常可密切监测，无需立即切除。而针对较大的或存在恶变风险的息肉，则应考虑内镜下切除以防止癌变。

对于较大或生长迅速的息肉，可能需要更积极的处理方式，如手术切除。

总之，胃息肉的处理需谨慎评估，避免不必要的手术干预。患者应注意定期复查，以便及时发现息肉的变化，并遵循医嘱调整饮食习惯，减少刺激性食物摄入。