吃凉的牙齿难受可能是龋齿、牙本质过敏、牙髓炎、牙周病或牙龈炎等疾病导致的，需根据具体病因进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。

1.龋齿

龋齿是由于细菌感染导致牙齿硬组织脱矿，使牙齿表面变得脆弱易碎。当食物残渣滞留于龋洞内时，遇到冷刺激会导致神经敏感而引起疼痛。

充填术是常见的治疗方法，通过去除受损组织并填充适当的材料如复合树脂或银汞合金来恢复牙齿结构和功能。

2.牙本质过敏

牙本质过敏发生时，牙釉质缺失露出下面的牙本质层，当受到温度变化时，牙本质小管内的液体流动加剧，从而产生酸痛感。应用氟化物凝胶、含氟涂料等可增强牙釉质硬度，减少过敏现象。

3.牙髓炎

牙髓炎是由龋齿或其他原因导致牙髓组织炎症所致，在进食冷饮时会引起剧烈的牙髓组织水肿和疼痛。根管治疗是常用的保守性治疗手段，包括清除感染源、消炎镇痛以及填充根管以防止再次感染。

4.牙周病

牙周病由牙菌斑引起的牙龈、牙周膜、牙槽骨和颌骨周围软硬组织慢性感染性疾病。若患有牙周病且未及时治疗，可能导致牙龈萎缩和牙根暴露，进而对冷热刺激更为敏感。定期进行口腔清洁和深度洁治是控制牙周病的关键步骤，可以减少细菌数量和炎症反应，缓解不适症状。

5.牙龈炎

牙龈炎是由于长期积累的牙菌斑引起的局部炎症反应，炎症可能影响到周围的牙龈组织，使其更加敏感于外界刺激。轻柔地刷牙、使用牙线和漱口水有助于减少牙菌斑和牙石的积聚，进而减轻牙龈炎的症状。

建议患者定期进行口腔检查，特别是对于存在龋齿等问题的人群，以便早期发现并处理相关问题。必要时，还应进行X光检查以评估牙齿和牙周组织的情况。