目前无科学依据证明吃生大蒜可以伤胃癌，但吃了生大蒜后，可能会引起胃肠不适，过量食用生大蒜可能引起口臭、胃痛、腹胀、烧心等症状，一般情况下不会伤胃癌。

1、胃肠不适：生大蒜属于辛辣刺激性食物，胃肠道功能较差及患有胃肠道疾病的人群，食用后可能会刺激胃肠道黏膜，产生腹痛、腹泻、烧心、反酸、恶心等症状;

2、口臭：大蒜中含有异味蛋白，易散发臭味，而胃癌患者通常伴有幽门螺杆菌感染，当食用生大蒜后，可能会加重口臭症状;

3、胃痛：部分胃癌患者由于消化不良，存在腹胀、嗳气等症状，而生大蒜属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激胃黏膜，加重上述不适症状;

4、腹胀：食用生大蒜后，在消化过程中可产生气体，从而导致腹胀症状;

5、烧心：吃过多大蒜后，可刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，存在胃食管反流病的患者食用后，可能会加重烧心、反酸等症状。

除上述情况外，由于大蒜属于刺激性食物，长期或大量食用可能会损伤牙齿或引起上火，而胃癌患者通常伴有胃黏膜损伤，此时摄入刺激性食物可能会加重损伤。另外，还可能会加重胃痛症状，因此胃癌患者应尽量避免摄入大蒜这类刺激性食物。建议胃癌患者多摄入新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等，以及肉类、蛋类、奶类等食物。注意保持良好的饮食习惯，应少食多餐、细嚼慢咽，有利于消化和吸收。