肾穿刺活检后，患者如果没有不适症状，可以吃寿司，一般不会对身体造成影响。但由于寿司中有一定量的添加剂，所以要注意摄入量，避免一次性吃得过多，以免对身体健康造成影响。

肾穿刺活检属于一种有创检查，在做检查的时候需要使用穿刺针，穿刺以后将肾脏组织送去做检查，可以确定肾脏疾病的类型，也可以确定肾脏疾病的病理类型。但是在做肾穿刺活检的时候，通常会对身体造成一定的损伤，可能会导致患者出现皮肤有创口的情况，而且在检查以后会出现疼痛以及血尿等症状。

通常在做完肾穿刺活检以后，如果患者没有其他不适，可以适量吃寿司，寿司中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫力有一定的帮助，通常也不会影响到肾脏疾病的恢复，所以肾穿刺活检后没有不适症状时可以适量吃寿司。

建议在做肾穿刺活检的时候，应注意空腹，以免影响检查结果。做完肾穿刺活检后需注意卧床休息，避免剧烈运动，以免引起出血。饮食上避免吃辛辣、刺激性的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、白菜、苹果、香蕉等。