胆碱能性荨麻疹患者可以适量食用鸡肉、三文鱼、西兰花、燕麦、酸奶等富含营养的食物，但并不能直接治疗疾病。

1.鸡肉

鸡肉富含蛋白质，可以促进身体新陈代谢，增强机体免疫力。适量食用可为患者补充营养，但不宜过量摄入，以免加重病情。

2.三文鱼

三文鱼含有不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，有助于降低胆固醇水平并支持心脏健康。对于胆碱能性荨麻疹患者来说，适当进食三文鱼还可以改善皮肤状况。但对海鲜过敏者应避免食用。

3.西兰花

西兰花是一种低热量且高纤维蔬菜，其含有的抗氧化物质有助于抵抗自由基损伤。胆碱能性荨麻疹患者经常伴随瘙痒症状，而西蓝花中的膳食纤维可以帮助减轻这种不适感。但是注意不要过量食用以防胃肠道负担增加。

4.燕麦

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，该物质具有一定的抗炎作用，能够帮助缓解胆碱能性荨麻疹的症状。此外，燕麦还富含膳食纤维，可以促进消化道蠕动，预防便秘的发生。但需注意的是，如果患者对麸质过敏，则不能食用燕麦。

5.酸奶

酸奶中含有的益生菌可以调节肠道微生态环境，提高机体免疫力，辅助减轻胆碱能性荨麻疹的症状。此外，酸奶还有助于维持正常肠道功能，促进营养物质吸收。但是选择无乳糖或低乳糖的酸奶以减少潜在的不良反应。

建议患者日常生活中保持均衡饮食，同时遵循医嘱进行药物治疗，如口服盐酸赛庚啶片、氯雷他定片等抗组胺药来控制病情。