绿豆水对于缓解轻度荨麻疹症状可能有一定作用，但不能治愈严重或持续的荨麻疹。
荨麻疹是一种皮肤过敏反应，当机体对绿豆蛋白产生过敏反应时，会导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，引起血管扩张和组织水肿，从而出现瘙痒和红斑等症状。患者可能会出现红色风团、瘙痒、肿胀等症状。严重者可伴有呼吸困难、胸闷、心悸等不适感。
针对荨麻疹的诊断，医生通常会建议进行血常规、IgE水平检测以及皮肤点刺试验来确定致敏原。必要时还可能会做食物不耐受测试。荨麻疹的治疗通常包括抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定等口服药物以减轻症状。对于急性喉头水肿导致的呼吸困难，应立即就医并接受皮质类固醇注射。
患者日常生活中应注意避免接触已知的致敏源，保持室内通风干燥，穿着宽松透气的衣服，减少皮肤与绿豆的直接接触。
