脂溶性维生素是一类不溶于水但溶于脂肪及有机溶剂的维生素。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。这些维生素参与多种生物过程，如细胞分化、免疫调节等。缺乏或过多摄入可能导致相应疾病发生。

维生素A缺乏可能导致夜盲症、角膜软化；维生素D不足可能引起佝偻病或骨软化症；维生素E缺乏可引发贫血、肌肉无力等症状；维生素K缺乏则会引起凝血功能障碍。

针对脂溶性维生素缺乏的检查通常包括血液生化分析、血清维生素水平检测以及特定的酶活性测定。脂溶性维生素缺乏的治疗方法因具体原因而异。例如，维生素A缺乏可通过口服补充剂或高维A食物来纠正；维生素D不足可以通过日晒或维生素D制剂进行治疗；维生素E缺乏需通过营养咨询和适当饮食改善；维生素K缺乏则需要医生开具处方药物进行补充。

脂溶性维生素对身体健康至关重要，日常生活中应确保均衡饮食以满足其需求，同时注意不要过量摄入以防潜在风险。