食物过敏可能会导致抽搐。

食物过敏引起的症状因人而异，当机体对特定食物蛋白产生过度反应时，会导致肥大细胞活化并释放组织胺等介质。这些介质会刺激神经末梢，导致平滑肌收缩、毛细血管通透性增加及黏膜腺体分泌增多，进而出现瘙痒、红斑、水肿等症状。

在某些情况下，这种强烈的免疫应答还可能引起中枢神经系统功能紊乱，表现为头痛、眩晕甚至昏迷，严重者可发生呼吸困难乃至窒息。

除了食物过敏外，癫痫、低血糖症或脑部损伤后遗症都可能导致抽搐。因此，如果患者有既往病史或存在家族遗传史，则需考虑这些可能性。

日常生活中要注意观察身体的变化，一旦发现疑似过敏的症状应及时就医，并通过皮肤点刺试验或血液检测确定过敏原。对于已经确诊为食物过敏的人群，在进食相关食物前应确保其不会接触到该食品，以减少风险。