胰腺炎患者出现排气增多的现象通常表明疾病处于缓解期或者已经治愈。

胰腺炎是由多种因素导致的胰腺炎症反应，其中酗酒、暴饮暴食等因素会导致胰液分泌异常，引起胰管堵塞，进而引发胰腺炎。

而酒精进入体内后会刺激胃酸分泌增加，促进胰腺细胞分泌胰蛋白酶原，从而激活胰蛋白酶原转化为胰蛋白酶，进一步激活胰蛋白酶原转化为胰蛋白酶，使胰腺自身消化，导致胰腺水肿、出血及坏死。胰腺炎患者在病情发作时由于炎症因子的作用下，会导致胰腺组织受到损伤，此时胰腺的功能也会受到影响，无法正常地对食物进行消化和吸收，因此会出现食欲减退的症状。随着病情的好转，胰腺的功能逐渐恢复正常，食物能够被有效地消化和吸收，所以会出现食欲好转的现象。

胰腺炎患者如果只是偶尔放屁，则一般不具有特殊意义，但如果频繁放屁且伴有腹泻等症状，则可能是病情加重的表现，需要及时就医治疗。

对于胰腺炎患者而言，日常生活中应注意避免摄入高脂肪、高糖分的食物，以免加重胰腺负担，影响病情恢复。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，有助于改善身体状况。