癫痫患者可以适量食用雪里红。

虽然雪里红含有一定的钠离子，进食后可能导致中枢神经系统兴奋性增高，进而诱发癫痫发作，但其含有的钠离子量较低，因此可适量食用。若患者对雪里红过敏，则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

如果患者对雪里红过敏则不建议食用，因为可能会导致机体免疫系统产生过度反应，从而引发皮疹、呼吸困难等不适症状。

饮食中应避免过多摄入刺激性食物，如咖啡因或辛辣食品，以减少可能触发癫痫发作的因素。此外，建议定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理任何潜在的问题。