牙髓炎患者可以适量食用芹菜、苹果、菠菜、香蕉、燕麦等食物，这些食物含有维生素和矿物质，有助于缓解炎症，但并不能直接治疗牙髓炎，治疗还需及时就医。

1.芹菜

芹菜富含纤维素，可以促进唾液分泌，有助于缓解口腔干燥和炎症。此外还可以刺激牙齿周围的血液循环，改善牙髓炎的症状。

2.苹果

苹果是一种天然的抗菌食品，能够减少细菌在口腔中的繁殖，从而减轻牙髓炎的症状。同时其含有的果酸还有助于清除口腔内的食物残渣和软垢，保持口腔清洁卫生。

3.菠菜

菠菜中丰富的维生素C和钙质有利于增强牙龈组织的健康，对牙髓炎有一定的辅助治疗作用。此外还能够促进牙槽骨的生长发育，防止牙周病的发生。

4.香蕉

香蕉中含有一定的钾元素，可帮助平衡体内的钠含量，缓解因牙髓炎引起的水肿症状。此外香蕉中也含有一定量的膳食纤维，能起到润滑肠道、促进排便的作用，避免便秘加重牙髓炎病情。

5.燕麦

燕麦属于粗粮，其中的膳食纤维成分具有吸水膨胀的特点，在一定程度上可以帮助抑制口腔内细菌滋生，预防感染情况发生。另外，适当吃燕麦还可以促进胃肠道蠕动，进而加快身体新陈代谢速度，对于牙髓炎恢复也有好处。

患者平时应避免食用辛辣、硬质或粘性食物，以减少对患处的刺激。建议定期进行口腔检查，及时处理龋齿等潜在问题，以预防牙髓炎的发生。