胃炎患者可以适量食用西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋通常是由新鲜的西红柿和鸡蛋烹饪而成，其中含有丰富的维生素C、番茄红素等营养物质，能够为身体提供能量，并促进新陈代谢。此外，西红柿炒鸡蛋中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘症状。但是需要注意的是，如果患者对西红柿或鸡蛋过敏，则不宜食用该菜肴，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

除了上述提及的情况外，还需考虑个体差异以及是否伴有消化道出血等情况。这些因素都可能影响胃炎患者的恢复情况，因此需要谨慎评估后决定是否进食西红柿炒鸡蛋。

对于患有胃炎的患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃黏膜的刺激。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，有助于缓解胃部不适症状。