油橄榄具有一定的抗炎作用。

油橄榄中含有的生物活性物质可以抑制炎症因子的产生，进而起到抗炎的效果。但食物功效有限，对于特定的炎症性疾病，应考虑遵医嘱使用非甾体抗炎药进行治疗。

除了食物外，患者还可以通过药物来达到抗炎的目的。

临床上常用的抗炎药物包括阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药以及糖皮质激素类药物，如地塞米松、氢化可的松等。

在食用油橄榄时需注意适量原则，避免过量摄入导致脂肪堆积等问题。同时，若存在过敏反应或对油橄榄有过敏史者，则不宜食用以减少不良反应发生的风险。