老人缺铁导致耳鸣耳聋可以考虑饮食疗法、铁剂补充、维生素B12补充、听觉康复训练、助听器等方法来改善症状。如果耳鸣耳聋症状持续或加重，建议及时就医以获得适当的治疗。

1.饮食疗法

通过增加富含铁质及含维生素C食物摄入来改善贫血状况，如红肉、绿叶蔬菜等。

适用于轻度缺铁性贫血引起的耳鸣、耳聋现象。需长期坚持调整饮食结构以达到效果。

2.铁剂补充

口服补铁制剂如硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等，根据医嘱确定剂量和疗程。针对缺铁引起的所有症状都有效。使用时应注意可能出现的胃肠道反应。

3.维生素B12补充

维生素B12缺乏可能导致神经损伤，进而影响听力，因此需要补充维生素B12制剂。对于由维生素B12缺乏导致的耳鸣和耳聋有帮助。通常作为处方药使用，在医生指导下服用。

4.听觉康复训练

听觉康复训练旨在提高患者对声音的理解和处理能力，包括声学适应、聆听技巧训练等。适合于任何程度的听力损失，可促进交流能力和生活质量。在专业人员指导下定期开展。

5.助听器

助听器能够放大环境中的声音，改善由于传导性耳聋或部分感应性耳聋造成的听力下降。适用于因传导性耳聋或部分感应性耳聋导致的耳鸣和耳聋。佩戴前应经过专业的验配服务。

建议定期监测血象和铁蛋白水平，以评估治疗效果及是否出现铁超载。同时，注意避免高脂肪餐后立即服用铁剂，以减少吸收障碍。