肾脏衰竭全身水肿时，需要限制盐摄入量以减轻水肿症状。

肾脏衰竭患者可能存在肾小球滤过率下降的情况，此时身体无法有效排出多余的水分和钠离子。过多的盐分摄入会导致体内水分潴留，进一步加重水肿，因此需减少食盐摄入来控制水肿。但需要注意的是，饮食调整应在医生指导下进行，以免因不当饮食管理而影响病情恢复。

此外，如果患者的水肿是由糖尿病肾病引起的，则应遵循低糖饮食原则，每日碳水化合物占总能量比例不超过45%。

在治疗肾脏衰竭导致的水肿期间，应注意避免高钾食物，如香蕉、橙子等，以免增加电解质紊乱的风险。同时，保持充足的休息，避免过度劳累，有助于缓解水肿症状。