外耳道炎治愈后可以适量进食辣椒。

虽然外耳道炎患者在痊愈后可以正常饮食，但不建议过多食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等，因为这些食物会刺激已经受损的黏膜，可能导致局部水肿加重，从而引发瘙痒、疼痛等不适症状。

如果患者对辣椒过敏，则不宜食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

外耳道炎患者日常应注意保持耳部清洁干燥，避免接触可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜产品，以减少复发风险。