慢性咽喉炎患者应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜、浓茶等辛辣刺激性食物和饮品，以免加重症状。需注意的是，上述提及的食物并不能直接治疗慢性咽喉炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.辣椒

辣椒中的辣椒素会刺激黏膜，导致炎症加重。摄入过多可能导致局部水肿、充血，引起咽部不适感。

长期如此可能会诱发或加重慢性咽炎的症状。

2.芥末

芥末属于辛辣刺激性食物，进食后会对咽喉部位产生一定的刺激作用，从而引发疼痛症状。此外还可能使患者出现咳嗽、咳痰等现象，不利于病情恢复。

3.生姜

生姜具有温肺止咳的功效，但同时也是一种热性的食物，对于患有慢性咽炎的人来说，食用生姜会导致炎症加重。如果患者大量食用生姜，可能会导致喉咙肿胀、疼痛等症状加剧，进而影响疾病的治疗效果。

4.大蒜

大蒜中含有大量的挥发油以及辣素，能够起到杀菌的作用，但是也具有较强的刺激性。若患者存在慢性咽炎的情况，则不建议食用大蒜，以免对咽喉黏膜造成刺激而加重病情。

5.浓茶

浓茶中含有的咖啡因成分较高，可兴奋中枢神经，引起交感神经兴奋，导致血压升高，加重病情。此外，过量饮用浓茶还会抑制胃液分泌，降低食欲，严重时甚至会出现消化不良的现象。

饮食方面宜清淡易消化，避免高盐、高脂及过于油腻的食物，如红烧肉、咸菜等。同时应戒烟限酒，减少烟草烟雾对咽喉的刺激。