慢性胃炎患者应避免食用生蒜、生洋葱、芹菜、韭菜和柿子等可能刺激胃黏膜的食物。这些食物可能会加重炎症，但并不能直接用于治疗胃炎。

1.生蒜

生蒜中含有大蒜素，具有刺激性，会加重胃黏膜损伤。长期大量摄入生蒜可能会导致胃部不适、消化不良等症状。

此外，对于患有胃溃疡或十二指肠溃疡的人来说，吃生蒜还可能导致疼痛加剧。

2.生洋葱

生洋葱含有硫化合物，可刺激胃肠粘膜，引起局部水肿，导致病情加重。此外，洋葱中的有机酸会刺激胃壁细胞分泌更多的胃酸，从而加重炎症反应。过多的胃酸会导致胃痛、烧心等不适症状。

3.芹菜

芹菜属于粗纤维食物，进食后会增加胃肠道负担，不利于疾病的恢复。此外，芹菜中含有的某些物质可能会影响药物吸收，因此不建议患者在治疗期间过量食用。

4.韭菜

韭菜是一种辛辣刺激性的食物，容易对胃黏膜产生一定的刺激作用，进而加重患者的病情。此外，韭菜中含有的膳食纤维较多，如果一次性吃得太多，可能会出现腹胀、腹泻的情况。

5.柿子

柿子中含有鞣酸，进入人体后会形成难以溶解的沉淀物，沉积于胃内，刺激胃黏膜，影响胃病的恢复。此外，柿子中的果胶还会在胃酸的作用下凝结成块，形成所谓的“胃石”，引起上腹部不适、恶心呕吐等症状。

上述提及的所有食物都应避免在慢性胃炎发作期食用。若患者症状持续或加重，应及时就医以获得适当的治疗。