皮革胃是消化系统疾病中的胃黏膜严重病变，以胃壁增厚且失去正常柔软性质为主要特征。
皮革胃是一种恶性进展性胃部疾病，由于长期幽门螺杆菌感染导致胃黏膜下纤维化，进而引起胃壁僵硬。
该疾病与遗传因素有关，如家族中有患者，则后代患病风险增加。皮革胃通常起病隐匿，早期可能无明显症状，随着病情发展会出现上腹部疼痛、食欲减退、体重下降等症状。此外还可能出现贫血、腹泻等不适现象。
诊断皮革胃的主要检查包括胃镜检查、活检组织学分析以及血液检测。胃镜检查可以直接观察胃内情况，活检可获取组织样本送至实验室分析，血液检测则可用于检测幽门螺杆菌感染。皮革胃的治疗主要是针对其并发症，如出血、梗阻等，一般采用手术切除病变部位。对于幽门螺杆菌感染者，可以使用质子泵抑制剂联合抗生素进行根除治疗。
患者应保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重胃部不适。定期复查胃镜，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。
