辣椒中含有维生素C。
因为辣椒属于蔬菜类食物，其中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，所以辣椒中也含有维生素C。
适当吃辣椒能够起到增进食欲的作用，并且还可以加快胃肠道蠕动，从而达到促进消化的效果。但是要注意不可以一次性吃得过多，以免引起上火的情况发生。对于存在口腔溃疡的人群，则不宜进食辣椒，以免加重病情。
除了维生素C外，辣椒还含有维生素B1、维生素B2等多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，具有较高的营养价值。
日常生活中可以适量食用富含维生素C的食物，如猕猴桃、橙子等，以满足机体对维生素C的需求。但注意不要过量摄入，否则可能会导致皮肤发红、瘙痒等症状出现。
