孕妇可以适量饮用柠檬泡水。

柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁质吸收，而铁是红细胞合成所必需的元素，因此适量食用可起到一定的补血效果。

此外，柠檬还含有丰富的有机酸，如枸橼酸、苹果酸等，具有促进消化液分泌的作用，进而改善食欲不振的症状。但需注意的是，由于柠檬属于酸性食物，如果过量食用可能会导致胃肠不适，出现反酸、烧心等症状，所以建议适量食用。

若孕妇存在妊娠期糖尿病，则应避免大量摄入糖分含量较高的柠檬汁或添加了糖的柠檬茶。

对于孕期的饮食调理，建议增加蛋白质摄入，如鸡蛋、瘦肉等，以满足胎儿生长发育的需求。同时，保持均衡饮食，避免暴饮暴食，以免引起血糖波动。