长口腔溃疡不一定是缺乏维生素C。

虽然维生素C对维持身体健康有重要作用，包括促进伤口愈合及预防牙龈出血，但口腔溃疡的原因多样，可能与其他微量元素缺乏，如铁、锌等；也可能是由于细菌或病毒感染、食物过敏、应激反应、荷尔蒙变化或某些药物副作用引起的。因此，若经常出现口腔溃疡的情况，建议咨询医生进行相关检查以确定确切原因。

长口腔溃疡还可能与缺乏B族维生素、叶酸、铁、锌等有关。

这些营养素在体内起到不同的作用，如B族维生素参与碳水化合物代谢，叶酸在红细胞生成中起关键作用，铁和锌分别对于血红蛋白合成和免疫功能维护至关重要。

针对口腔溃疡的防治，注意均衡饮食，保证充足的维生素C摄入，同时关注整体营养平衡。避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的口腔卫生，有助于减少溃疡的发生。