食管粘膜病变的严重性因人而异，取决于病变的性质及是否存在恶变风险。

食管粘膜病变包括多种病因，如长期吸烟、饮酒、食用过热或过硬食物等，都可导致食管黏膜受损，引起局部炎症、溃疡等症状。若为良性且及时处理，预后较好；但若是恶性则可能危及生命，因此建议定期复查监测病情变化。

如果患者存在吞咽困难、疼痛等症状，则需要考虑是否是由于肿瘤引起的食管粘膜病变，此时比较严重，需进一步完善胃镜检查以明确诊断。

在日常生活中，应避免食用辛辣刺激性的食物，以免加重不适症状。同时还要注意休息，避免剧烈运动，以免影响身体恢复。