慢性胃炎患者可以适量食用豆腐。

慢性胃炎患者的胃黏膜存在一定的损伤，但程度较轻，一般不影响食物中所含营养物质的正常吸收。豆腐含有丰富的植物蛋白、脂肪及多种微量元素，可为机体补充必要的营养成分，促进新陈代谢，有利于维持身体健康。

如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐，以免诱发或加重过敏反应。

对于慢性胃炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃部不适症状的发生。