吃东西口苦可能是由胆汁返流、慢性胆囊炎、肝硬化、胆管炎、药物副作用等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.胆汁返流

由于幽门括约肌功能失调、胃肠动力异常等原因导致胆汁逆流入胃，引起口苦。患者可在医生指导下使用熊去氧胆酸片进行治疗。

2.慢性胆囊炎

慢性胆囊炎是由胆囊黏膜长期被炎症浸润所致，此时胆囊收缩功能减退，可导致胆汁排出不畅而出现反流的情况。当胆汁中的胆盐和卵磷脂等物质进入口腔时，就会引起口苦的症状。患者可以遵照医生的意见服用头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等抗生素类药物控制感染，进而缓解不适症状。

3.肝硬化

肝硬化会导致肝脏组织结构发生改变，影响胆汁的正常排泄，使胆汁逆流入胃，从而引起口苦的现象。对于肝硬化的患者，可以在医生指导下使用恩替卡韦片、富马酸丙酚替诺福韦片等抗病毒药物进行治疗。

4.胆管炎

胆管炎会引起胆道梗阻，导致胆汁无法顺利流入小肠，进而逆流回胃部，出现口苦的症状。患者需要遵医嘱使用熊去氧胆酸片、牛磺熊去氧胆酸胶囊等利胆药改善病情，促进胆汁分泌和排泄。

5.药物副作用

某些药物如抗精神病药、抗抑郁药等可能通过抑制中枢神经系统的作用而导致口干舌燥和口苦感。减少服药剂量或者更换其他替代药品是解决此类问题的方法之一。例如，舍曲林片、氟哌噻吨美利曲辛片等均有可能引起口干症状，因此需谨慎选用。

针对口苦症状，建议定期进行胃镜检查以评估食管下端括约肌的功能状态，以及是否存在幽门螺杆菌感染。饮食方面宜清淡易消化，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重口苦感。