膝盖骨折后，可以适量食用牛奶、鸡蛋、菠菜、三文鱼、燕麦等富含蛋白质和维生素的食物，有助于促进伤口愈合和身体恢复。但需要注意的是，食物并不能直接治疗骨折，患者仍需遵循医嘱进行适当的治疗和康复训练。

1.牛奶

牛奶富含钙质，可以促进骨骼愈合。

此外还可以补充身体所需要的营养物质，有利于病情恢复。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够为机体提供必要的氨基酸，有助于组织修复。适当摄入可增强体质，改善因骨折引起的虚弱状态。

3.菠菜

菠菜中富含维生素C、铁等矿物质元素，这些成分对于软骨细胞的生长有益处。适量食用菠菜能有效预防缺铁性贫血的发生，同时还能起到抗氧化的作用。

4.三文鱼

三文鱼是优质蛋白食品之一，其肉质细嫩且易于消化吸收，经常食用可提高人体免疫力。其中所含不饱和脂肪酸具有降低血压和血脂水平的功效，对促进伤口愈合也有积极作用。

5.燕麦

燕麦中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，如锌、锰等，这些都属于合成胶原蛋白必需的原料。适当进食燕麦不仅可以增加饱腹感，还有助于维持血糖稳定，在一定程度上也利于骨折部位的恢复。

患者平时要避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等。还要注意休息，避免剧烈运动，以免影响患处恢复。