慢性胃炎患者可以适量食用馒头。

慢性胃炎患者的胃肠功能相对较弱，而馒头是常见的主食之一，其含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，同时有助于减轻胃部负担。但是，如果患者对馒头中的某种成分过敏，则不建议食用，以免引发不良反应。

此外，若患者存在糖尿病或血糖控制不佳，则应减少馒头的摄入量或选择低糖品种。

在饮食方面，患者应注意避免食用辛辣、油腻食物，以及酒精等刺激性物质，以减少胃部不适的发生。