慢性胃肠炎的恢复期因个体差异而异，一般在数周至数月之间。恢复速度取决于症状严重程度和患者年龄。

慢性胃肠炎是指胃肠黏膜的慢性炎症，症状包括腹痛、腹泻、食欲减退等。对于症状轻微且不存在并发症的患者，由于病情较轻，没有明显症状或症状轻微，因此恢复较快，可能在数周内恢复正常生活。

对于症状严重、存在并发症或有基础疾病的患者，如老年人，由于病情严重，恢复时间可能较长，可能需要数月或更长时间。

在恢复期间，患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻食品，以减少胃肠负担，促进身体康复。