大蒜蜂蜜不能治疗肝炎。

尽管大蒜和蜂蜜中含有一些具有潜在保健功效的化合物，如硫化物和抗氧化剂，但它们并不能直接对抗肝炎病毒或其他肝炎病因。对于肝炎患者，建议遵循医生指导进行规范治疗，不可盲目依赖民间偏方，以免延误病情。

针对肝炎的治疗需依据其类型而定，例如乙肝或丙肝可能需要抗病毒药物治疗，酒精性肝炎则应戒酒等。

在考虑使用任何传统或替代疗法时，务必咨询专业医生以确保安全有效，并避免因不当使用导致肝脏损伤风险增加。