低聚果糖本身并不会使人发胖。

低聚果糖在小肠中几乎不能被人体直接消化吸收，大部分会到达大肠，被体内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群所发酵，产生短链脂肪酸及气体，从而刺激肠道蠕动，促进排便，进而达到减肥瘦身的目的。此外，该物质还具有降低血清胆固醇含量的作用，有助于预防心血管疾病的发生。需要注意的是，如果过量摄入可能会导致腹胀、腹泻等症状，因此建议适量食用。

对于易胖体质的人群而言，由于其基础代谢率较低，即使摄入低聚果糖也不会增加能量消耗，仍可能导致体重增加。

选择食物时要关注其营养成分与热量含量，确保均衡饮食，并结合适当的运动以维持健康体重。