脂肪肝患者可以适量食用膳食纤维丰富的食物如燕麦、荞麦等。

膳食纤维具有促进胃肠道蠕动的作用，能够减少有毒物质与肠壁接触的时间，从而降低有害物质被人体吸收的风险。适当摄入膳食纤维还可以促进体内胆固醇代谢产物的排出，有利于维护心血管健康。

但是需要注意的是，由于脂肪肝患者的肝脏功能可能已经受损，因此在摄取膳食纤维的同时还需要注意不要过量，以免加重肝脏负担。

脂肪肝患者还需避免高脂饮食，因为过多的脂肪摄入会进一步增加肝脏脂肪沉积，延缓病情恢复。

脂肪肝患者应调整饮食结构，控制脂肪和糖类的摄入，并定期监测肝功能，以利于疾病的管理和预防进展至更严重的肝病阶段。