乳糜胸病人的禁忌食品包括乳制品、高脂肉类、油炸食品、坚果类、甜品等。需要强调的是，这些食物并不能直接治疗乳糜胸，但摄入过多可能加重病情。

1.乳制品

乳制品中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，若摄入过量会增加胃肠道负担，导致消化吸收不良。

此外，还可能会引起腹胀、腹泻等症状。严重时甚至会导致病情加重，不利于疾病的恢复。

2.高脂肉类

高脂肉类含有较高的脂肪含量，过多摄入可能导致血脂升高，进一步加剧乳糜微粒血症的发生概率。长期食用高脂肉类还会增加心血管疾病的风险，如冠心病或脑梗死。

3.油炸食品

油炸食品通常使用大量油脂进行烹饪，其热量较高且不易被人体消化吸收，可促进乳糜微粒的合成与分泌。经常食用油炸食品容易导致肥胖，进而诱发高血压、高血糖等代谢综合征，从而影响心血管健康。

4.坚果类

坚果类食物富含不饱和脂肪酸及胆固醇，过多摄入可能使乳糜微粒浓度增高，形成乳糜微粒血症。此外，还可能引发高甘油三酯血症，对身体健康产生不利影响。

5.甜品

甜品中含糖量较高，过多摄入可能导致体内胰岛素水平波动，间接影响血脂代谢。长期过量食用甜品可能导致血糖持续偏高，久而久之会引起糖尿病的发生。

对于乳糜胸患者而言，日常生活中应避免食用上述提及的所有食物。同时还要定期监测血脂水平，以及时发现并处理相关异常情况。