糖尿病患者可以适量食用秋葵。

秋葵是一种低糖、高纤维的食物，升糖指数较低，在体内消化吸收较慢，不会引起血糖骤然波动，因此适合糖尿病患者食用。但需注意的是，如果患者对秋葵过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

若糖尿病患者对秋葵过敏则不能吃，否则可能会诱发皮疹、呼吸困难等严重症状。

对于糖尿病患者而言，日常生活中应注意饮食控制，避免过量摄入高糖食物，并定期监测血糖水平，以保持良好的血糖管理。