胆结石患者可以适量食用馒头。
馒头主要由面粉制成，含有丰富的碳水化合物，但其脂肪含量较低，因此不会显著增加胆结石患者的症状风险。
此外，碳水化合物可以帮助稳定体内血糖水平，对胆结石患者有益。但是，为了确保安全，建议在饮食中适量摄入馒头，并结合自身身体状况进行调整。
如果患者处于急性发作期，则不建议食用馒头，因为此时消化功能可能受到影响，过多的碳水化合物可能会加重胃肠负担。
对于胆结石患者而言，日常生活中应避免高脂、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，以减少胆囊炎的风险。合理膳食纤维摄入有助于促进胆汁排泄，预防结石形成。
