咽炎加扁桃体炎的患者可以在医生指导下使用头孢进行抗感染治疗。

咽炎与扁桃体炎均为上呼吸道感染性疾病，主要由细菌感染所致，而头孢属于β-内酰胺类抗生素，具有广谱抗菌作用，能有效地抑制多种细菌生长繁殖，从而减轻炎症症状。但需注意个体差异及药物可能产生的不良反应。

如果患者对头孢菌素过敏，则不建议使用头孢进行治疗，可遵医嘱选用阿奇霉素或多西环素等抗生素替代治疗。

在治疗咽炎和扁桃体炎时，应避免食用辛辣刺激性食物，保持充足的休息，以促进病情恢复。