高血压患者可以适量食用西洋参。

西洋参作为一种传统中药，具有补气养阴、清热生津的功效，对于气血不足、阴虚火旺等症状有较好的调理作用。

中医认为西洋参能益心肺、清虚火，有助于缓解高血压患者的症状。但由于西洋参性质偏寒凉，因此不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。

此外，由于个体差异的存在，对于某些体质敏感或存在特定疾病的人群，如心脏病患者，服用西洋参可能引发不良反应，因此需要谨慎考虑。

建议在使用任何药物前应咨询专业医生的意见，并定期监测血压水平以确保安全有效的治疗效果。