初期胃癌患者需要吃一些营养丰富、易消化、软烂的饮食，如牛奶、鸡蛋羹、蔬菜粥等。胃癌是一种常见的恶性肿瘤，大多数患者以上腹部不适、进食后饱胀为主要症状，还可以出现胃部疼痛、体重下降、呕血、黑便等。

1、牛奶：在胃癌早期应该注意饮食多样化，多吃新鲜的蔬菜、水果，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷等营养物质，可以帮助患者补充营养，提高身体免疫力，为身体提供能量，有利于病情恢复;

2、鸡蛋羹：鸡蛋羹质软、细腻、易消化，还含有大量的优质蛋白质，而且富含多种人体必需氨基酸，有利于组织修复，帮助疾病恢复，增强身体抵抗力;

3、蔬菜粥：蔬菜粥可以调节胃肠功能，容易消化，不会过多增加胃肠道负担，如山药粥、南瓜粥等，里面的维生素含量丰富，还能够促进疾病恢复;

4、其他饮食：如小米粥、大米粥、面片汤等，大部分患者在疾病早期无明显的消化道症状，可以吃一些清淡、易消化的食物，以减轻胃肠道负担。

初期胃癌的患者，应避免吃辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，如辣椒、洋葱、肥肉、雪糕等，还应避免暴饮暴食。患者在平时应注意少食多餐，避免非节食的情况，以免加重胃肠道负担，不利于病情恢复。在平时还应注意多休息，保证充足的睡眠，保持良好的心态。